GALLERY
από καπνιστά μύδια
και Παστουρμά από Μπαρμπούνι
Μαντζουράνα και πουρέ από ψητά λεμόνια
Χαβιάρι Ρέγγας και λάδι Μαϊντανού
καραμέλα από Καλαμανσι και μαρέγκες Κανέλας
σάλτσα από Λάχανο σε Ζύμωση
με Αστακό και Αφρό από Τρούφα και Περγαμόντο
με Αστακό και Αφρό από Τρούφα και Περγαμόντο
με Λαγόχορτο, Μαύρο Σκόρδο και αφρό
από σαγκουίνι, Yuzu και σιρόπι Σφενδάμου
σαν Παέγια με Καπνιστό Κρόκο αυγού και Θαλασσινά
κρέμα από “ορό” γιαουρτιού και λάδι άνηθο
Πίκλα από Κανθαρέλες 2ο στάδιο
Πίκλα από Κανθαρέλες 2ο στάδιο
Πίκλα από Κανθαρέλες 1ο στάδιο
κρασί Σάμος με Αχλάδι και
Κρέμα Βανίλιας
από Πορτοκάλι και παγωτό Σοκολάτα
Βιολέτας και σορμπέ Γιαούρτι - Βιολέτα