Στο CTC η κουζίνα συγκεντρώνει και εκφράζει ισχυρές αξίες: γενναιοδωρία, όρεξη για μοιρασιά, ανοχή και ανοιχτό πνεύμα στον κόσμο. Ζωντανή, πολλαπλή, δημιουργική, σύγχρονη: στο CTC η κουζίνα είναι ένα διαρκώς εξελισσόμενο μοντέλο, ένας πραγματικός δεσμός μεταξύ των σεφ του κόσμου. Τρία (3) μενού τυφλής γευσιγνωσίας που απαιτούν από τον καλεσμένο να αφεθεί στα χέρια μας. Δεν θέλουμε ο επισκέπτης να έχει ταμπού, θέλουμε να έρχεται να γνωρίσει την κουζίνα μας.

 
CTC:

σίτιση, η [sítisi]: (λόγ.) η παροχή και η λήψη τροφής. (έκφρ.), σφαλερή γραφή σε χγφ. αντί του αρχ. σίτησις. (Λεξικό Τριανταφυλλίδη). Η ονομασία του εστιατορίου δεν είναι πάρα ένα παιχνίδι παρήχησης φτιαγμένο έτσι ώστε να αποτελέσει δήλωση για το πώς το κλασικό μπορεί να συναντήσει το μοντέρνο σε μία νέα δημιουργική συνταγή.

Στο CTC η κουζίνα συγκεντρώνει και εκφράζει ισχυρές αξίες: γενναιοδωρία, όρεξη για μοιρασιά, ανοχή και ανοιχτό πνεύμα στον κόσμο. Ζωντανή, πολλαπλή, δημιουργική, σύγχρονη: στο CTC η κουζίνα είναι ένα διαρκώς εξελισσόμενο μοντέλο, ένας πραγματικός δεσμός μεταξύ των σεφ του κόσμου. Τρία (3) μενού τυφλής γευσιγνωσίας που απαιτούν από τον καλεσμένο να αφεθεί στα χέρια μας. Δεν θέλουμε ο επισκέπτης να έχει ταμπού, θέλουμε να έρχεται να γνωρίσει την κουζίνα μας.

CTC:

σίτιση, η [sítisi]: (λόγ.) η παροχή και η λήψη τροφής. (έκφρ.), σφαλερή γραφή σε χγφ. αντί του αρχ. σίτησις. (Λεξικό Τριανταφυλλίδη). Η ονομασία του εστιατορίου δεν είναι πάρα ένα παιχνίδι παρήχησης φτιαγμένο έτσι ώστε να αποτελέσει δήλωση για το πώς το κλασικό μπορεί να συναντήσει το μοντέρνο σε μία νέα δημιουργική συνταγή.

 

Το καφενείο ανέκαθεν υπήρξε τόπος συνεύρεσης της ελληνικής κουζίνας με τον ελληνικό πολιτισμό.
Ο μεζές, το τσίπουρο, το κρασί και οι μπύρες συνόδευαν όλες τις κοινωνικές συναναστροφές από τα γλέντια, τις χαρές και τους έρωτες έως τις πολιτικές ζυμώσεις της εκάστοτε εποχής.
Στο Καφενείον Σι-τι- ση, κρατήσαμε την πολιτιστική κληρονομιά του Καφενείου και την ταιριάξαμε με την σύγχρονη ελληνική γαστρονομία, δημιουργώντας νέες και εναλλακτικές συνταγές, με σεβασμό στις παραδοσιακές γεύσεις.

Συνδυάζοντας τη μεγάλη μας ποικιλία σε κρασιά, μπύρες, τσίπουρο αλλά και cocktails, δημιουργήσαμε ένα περιβάλλον που προάγει την επικοινωνία και την καλοπέραση, χωρίς να αμελεί τη γαστρονομική απόλαυση.

Το καφενείο ανέκαθεν υπήρξε τόπος συνεύρεσης της ελληνικής κουζίνας με τον ελληνικό πολιτισμό.
Ο μεζές, το τσίπουρο, το κρασί και οι μπύρες συνόδευαν όλες τις κοινωνικές συναναστροφές από τα γλέντια, τις χαρές και τους έρωτες έως τις πολιτικές ζυμώσεις της εκάστοτε εποχής.
Στο Καφενείον Σι-τι- ση, κρατήσαμε την πολιτιστική κληρονομιά του Καφενείου και την ταιριάξαμε με την σύγχρονη ελληνική γαστρονομία, δημιουργώντας νέες και εναλλακτικές συνταγές, με σεβασμό στις παραδοσιακές γεύσεις.

Συνδυάζοντας τη μεγάλη μας ποικιλία σε κρασιά, μπύρες, τσίπουρο αλλά και cocktails, δημιουργήσαμε ένα περιβάλλον που προάγει την επικοινωνία και την καλοπέραση, χωρίς να αμελεί τη γαστρονομική απόλαυση.

Athens Greece [email protected]
---